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姜忠大师收徒仪式在回头客酒店隆重举行

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5月26日,塞外宫廷派烹饪大师姜忠先生在回头客酒店举行隆重的收徒仪式。本次仪式由承德市婚庆协会李欣会长主持。活动邀请到了市商务局、总工会等领导以及烹饪界老前辈严义瑞大师、张英仁大师、宋炳林大师等,世界中餐业联合会企业家委员会主席、国际烹饪大师、承德市烹饪协会会长、塞外宫廷派传人孙晓春大师,承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长、常务副会长张建杰等协会主要领导出席了本次活动。宫廷塞外派以承德为代表,特点是选用当地原料加工,善烹宫廷菜及山珍野味,融合了南北菜系的优点。它似北京宫廷菜,善用鹿肉,刀工精细,重火功,讲究造型与装菜器皿,口味香酥咸鲜。姜忠大师从厨三十余年,师承塞外宫廷派传人孙晓春大师,是承德烹饪界知名人物。此次拜姜忠为师的许宝仓先生从厨多年,现为田家粮仓总经理。

吉时已到,弟子行跪拜礼。在李欣先生的主持下,徒弟许宝仓叩拜了师父姜忠夫妇,并分别向二位敬茶。徒弟一拜日月北斗,天长地久,感谢师父领进门;二拜师徒联手,名扬塞外;三拜永记师恩,德艺承传。随后跪拜了师爷孙晓春和师祖爷严义瑞夫妇,三跪三叩,为师爷孝敬红包,立志弘扬师门,传承宫廷塞外派。在场嘉宾无不听到了徒弟诚心实意的叩首声,并以热烈的掌声予以祝贺。接下来师徒交换礼物,徒弟从此成为门派传人,接下了光耀师门的重担,下决心刻苦钻研技艺,努力提高自己,不辜负恩师的希望。

严义瑞大师首先代表宫廷塞外派致祝词。严大师热情诚恳的勉励了后来人要不忘祖训,学艺与做人并重,为弘扬宫廷塞外派尽心尽力。严大师高度赞扬了徒弟孙晓春大师的为人和厨艺,要求弟子们要修德尽孝,学好八大技法。

世界中餐业联合会企业家委员会主席、国际烹饪大师、承德市烹饪协会会长、塞外宫廷派传人孙晓春大师致祝词,着重强调为师要尊,为徒要孝的深远意义,要把尊师重道的良好品德传承下去,勤于学习,勤于钻研,强化本领,把塞外宫廷派弘扬光大。

侯广江先生代表承德市饭店餐饮行业协会致祝词。侯会长表示,承德餐饮业有着光芒闪耀的历史,有着深厚的历史文化底蕴。在各项美食赛会上,我们承德的选手都是佼佼者。侯会长勉励新入师门的徒弟,一定要刻苦钻研、戒骄戒躁、勤勉自强,相信在这些大师的教诲和传承下,承德餐饮业的明天一定更加灿烂辉煌!

姜忠大师致答谢词,感谢师父传授技艺,自己要像师傅一样,对徒弟不仅要扶上马,还要送一程,让徒弟们都有更好的前程。感谢各位前辈及同仁的光临捧场,勉励弟子再接再厉,勇攀高峰。

礼成,宾主落座入席,举杯共贺姜忠大师收徒仪式圆满成功!

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本文由 承德饭店餐饮网-承德美食网 作者:吕, 秀才 发表,转载请注明来源!

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