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承德市饭店餐饮行业协会“宣传承德,从我做起”餐饮文化下基层赠书仪式在承德宾馆举行

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5月21日,“宣传承德,从我做起”承德市饭店餐饮行业协会餐饮文化下基层赠书仪式在承德宾馆举行。承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长、承德宾馆于亚丽执行总经理以及宾馆管理层等十余人列席了活动。承德美食网、承德饭店餐饮网现场报道。

书籍是人类智慧的结晶,是人类进步的阶梯。为进一步推进学习型组织的深入创建,丰富会员单位文化生活,鼓励多读书、读好书、乐分享,努力宣传承德餐饮文化,推广承德旅游文化,在2019年旅游季到来之际,承德市饭店餐饮行业协会开展“宣传承德,从我做起”赠书活动。将侯会长编著的有关于承德餐饮和旅游的图书捐赠给部分副会长单位。

承德宾馆作为协会副会长单位,一直是协会中的表率。此次赠书仪式,承德宾馆领导高度重视,于亚丽执行总经理亲自率领领导班子参与,将这些图书展示到每一间客房,让入住承德宾馆的贵宾们都能领略到承德独特的旅游餐饮文化。

于亚丽总经理在致辞中说,我们要学习承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长的热爱承德、主动作为的担当精神,将毕生精力投入到承德餐饮文化的搜集和保护之中,学习严谨细致、一丝不苟的钻研精神,发扬务实重干、艰苦创业的优良传统,传承优秀承德文化,谱写又富又美新篇章,为国际旅游文化名城的建设作出新的更大贡献。

侯广江会长在讲话中说,我市是拥有深厚底蕴的历史文化名城,300年的满清文化使得我市的餐饮业有着得天独厚的文化基础。经过几代人的努力,我们努力把老祖宗留下来的东西保护好、传承好,让后辈人能通过承德的美食了解到承德的历史文化传承。

为办好本次赠书仪式,侯广江会长拿出了近几年出版的《承德物产》《承德餐饮》《承德特产》《承德饭店餐饮三十年大事记》等四部具有承德特色的著作,这些书大部分获得过市级嘉奖。侯广江先生多年来研究探讨从舌尖上的承德和人以食为天的角度来宣传承德,通过挖掘整理把具有代表性的有特色的知名的承德土特产收集整理出版,纳山川灵韵,容大地情怀,传承避暑山庄的灿烂文化,穿越历史的时空,让读者领会清朝饮食文化的底蕴与承德地方特产的交融。这几本书全面收录了承德地方物产、特产、特色宴席、餐饮文化、民俗风情、餐饮发展史等宝贵资料,是不可多得的承德餐饮文化“宝库”。

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本文由 承德饭店餐饮网-承德美食网 作者:吕, 秀才 发表,转载请注明来源!

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